廣東の料理らしい。

  どうも、こんにちは。

  私は中華料理にコーンスープがあるなんて、知らなかつた人間です。

  ですが卵スープを頼んだ事があり、丼とレンゲで来るのは知つてゐました。

  コーンスープの話題は、増田薫（@masudakaoru_）さんが「ジモコロ」に漫画を上げた（11.14、[[jumpuri:リンク > https://www.e-aidem.com/ch/jimocoro/entry/chuka19]]）のを、[[jumpuri:Twitter > https://twitter.com/masudakaoru_/status/1603303041889112064?s=46&t=ZeuqT3J36lrK75PY51_puw]]にも掲載してくれた（きのう）やうです。

  ユーリィ・イズムィコ先生も、「コーンスープの話題で、中華が食べたくなつた」と反応されてゐました。

  私も氣になつて「广东玉米汤（広東のコーンスープ）」で調べてみたところ、排骨玉米汤てふのばかりが出てきました。

  玉米がシナ語で「トウモロコシ（玉蜀黍）」、

  湯は「スープ」、そして排骨てふのは「豚のスペアリブ」らしいです。

  殆どのレシピや画像で、トウモロコシの輪切りが芯ごと入つてゐました。

  これは増田さんの漫画で、1960年代の中華コーンスープとして、紹介されてゐたものと似てゐます。

  増田さんの假説では、1972年の日中国交正常化に合はせて、シナ料理屋が乱立し、中華コーンスープといへば「鸡蚤玉米羹」に収束したみたいです。

  https://images.app.goo.gl/FAv5vnF9WoMw5iJm9

  漫画ではクルトンを入れたり、冷やしたスライスいちごをいれたりするアレンジも、紹介されてゐました。

  面白いですね！

  因みにシナには、中華丼、エビチリ、エビマヨは無いらしいです。焼き餃子も食べないらしいし、拉麵は汁料理ださうです。

  複雑怪奇ですね！